邻乙基芳香硫醇，GRAS认证食用香料（FEMA 3345）。在极低阈值（<0.5 ppb）下呈现"肉香-烤洋葱"香韵，广泛用于饮料、焙烤、汤料及人造肉（0.3–2 mg kg⁻¹）。乙基侧链提高亲脂性，亦是以下高附加值中间体：高冲击硫香香料（大蒜、烘焙咖啡香）；农药中间体（经Pd催化硫芳基化）；Cu/Ni催化交叉偶联配体骨架；RAFT聚合链转移剂，制备高折射光学树脂（nD≈1.68）。充氮、2–8 °C避光保存，远离氧化剂以防二硫生成。
