Veratryl Alkohol (3,4 - Dimethoxybenzyl Alkohol) ist ein natürlich vorkommender sekundärer Metaboliten, der von Lignin-Abscheidenden Pilzen produziert wird. Dieser aromatische Alkohol dient als entscheidender Vermittler in den biologischen Abbauprozessen von Lignin und wird in der biochemischen Forschung weit verbreitet. Es weist einen Schmelzpunkt von 22 ° C, einen Siedepunkt von 173 ° C (14 mmHg) und eine Dichte von 1,18 g / cm3 auf. Die Verbindung weist eine ausgezeichnete Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln (Ethanol, Aceton), aber eine begrenzte Wasserlöslichkeit auf. Die Lagerung sollte in dicht versiegelten Behältern bei 2 - 8 ° C vor Licht geschützt sein. Zu den Sicherheitsvorkehrungen gehört das Tragen von Schutzhandschuhe, da dies Haut - / Augenirritationen verursachen kann (GHS-Kategorie 2). Jüngste Studien belegen seine potenziellen Anwendungen in der organischen Synthese und als Redoxmediator in enzymatischen Reaktionen.
