4-羥基-3-甲基苯是一種具有顯著抗氧化性能的酚酮化合物，最初從生咖啡豆（Coffea arabica L.）中分離。該化合物的熔點為107-109°C，沸點為301.6±22.0°C（760毫米壓）。其密度為1.1±0.1 g/厘米³，Ka為8.52±0.18，是合成抗支菌雜環化合物的關鍵中間體。該物質微溶於氯仿和甲醇，應在室溫惰性氣氛下儲存。安全預防措施包括因潛在的皮膚刺激而戴防護手套（GHS類別2）。其結構特徵使其能夠應用於香料配方和藥物化學。
