Piperonil asit (3,4-metilenedioksibenzoik asit), ayırt edici bir metilenedioksi fonksiyonel grubuna sahip doğal olarak türetilmiş bir benzoik asit türevidir. Bu bileşik 229-231 °C'lik bir erime noktası ve 254.32 ± 25.0 °C'lik kaynama noktası sergilenir (tahmini). 1.3579 g / cm3 yoğunluğu ve 1.509 kırılma indeksi (tahmini) ile, ilaç, tarım kimyasallar ve lezzet / koku endüstrilerinde anahtar bir ara olarak hizmet vermektedir. Bileşik sınırlı suda çözünürlüğü gösterir ancak polar organik çözücülerde (DMSO, metanol) çözünür. Trans-sinamic asit 4-hidroksilazin seçici bir inaktivatörü olarak, bitki biyokimyası araştırmalarında uygulamaları bulunur. Depolama oda sıcaklığında kapalı kaplarda, ışık ve nemden korunmalıdır.
