3-Mercaptobutirik asit, aynı dört karbonlu zincirde ikincil bir tiol ve bir karboksilik asit grubu (pKa ≈ 4.3) birleştiren su ile karıştırılabilir, düşük erime (≈ -8 °C) iki fonksiyonel bir moleküldür. Anahtar uygulamalar dört alana genişletilmiştir:
Aroma ve koku kimyası - Maillard reaksiyonu takip eden sistein veya kiloz ile yoğuşma 2-metil-3-furantiol ve 3-mercapto-2-butanon, çorbalarda, soslarda ve atıştırmalıklarda 0.1-5 mg kg−1 'de "haşlanmış et" notlarını veren iki FEMA-GRAS aroma molekülü üretir.
Metal pasivizasyon - 10 μM su çözeltisi, polimerik bir Cu(I)-tiolate filminin oluşumu yoluyla bakır korozyonunu% 95 oranında inhibe eder; motor soğutma maddelerinde, antifriz ve hidrolik sıvılarda benzotriazollere çevre dostu bir alternatif olarak kullanılır.
Kuantum noktası ve nanomadde işlevselleştirme - Karboksil grubu CdSe, PbS veya CuInS2 QD'leri poliester veya selüloz liflerine bağlarken tiol Ostwald olgunlaşmasını önlerken, tekstillere dayanıklı floresans ve antibakteriyel aktivite verir.
Polimer ve kaplama modifikasyonu - kloroprenin emülsiyon polimerizasyonunda bir zincir transfer ajanı olarak ve UV-kuratabilir tiol-en sistemlerinde bir eş-monomer olarak kullanılır, oksijen inhibisyonunu azaltır ve sarılaşmadan çapraz bağlantı yoğunluğunu arttırır.
Ürün esasen uçucu değildir (benzür basıncı < 1 Pa @ 25 °C), ancak ayakta disülfide yavaşça oksitlenir; 2-8 °C'de nitrojen altında saklanır. Yutulursa zararlıdır (fare oral LD50 560 mg kg-1) ve cilt ve gözleri tahriş eder; taşıma sırasında eldiven ve koruyucu gözlük kullanın.
