Ortho-Etil aromatik tiol GRAS aromatik olarak onaylanmış (FEMA No. 3345). Son derece düşük bir koku eşiğinde (<0.5 ppb) bir "et kızartılmış soğan" notu sunar ve 0.3-2 mg kg-1'de içeceklerde, fırın ürünlerde, çorbalarda ve et analoglarında yaygın olarak kullanılır. Gıdaların ötesinde, etil grubu lipofilikiteyi arttırır ve molekülü aşağıdakiler için değerli bir yapı taşı yapar:
Yüksek etkili koku kükürt bileşikleri (sarımsak, kızartılmış kahve akordları);
Agro-kimyasal ara maddeler Pd-katalizlı tio-arilyasyon aracılığıyla;
Cu- veya Ni- katalize çapraz bağlantılar için ligand iskele;
Yüksek kırılma endeksi optik reçine için RAFT polimerizasyonunda zincir transfer ajanları (nD ≈ 1.68).
2-8 °C'de azot altında saklayın, disülfür oluşumunu önlemek için ışık ve oksidantlardan uzakta.
