แอลกอฮอล์ Veratryl (3,4-Dimethoxybenzyl แอลกอฮอล์) เป็นสารเผาผลาญทุติยภูมิที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ผลิตโดยเชื้อราที่ย่อยสลายลิกนินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมนี้ทําหน้าที่เป็นตัวกลางที่สําคัญในกระบวนการย่อยสลายทางชีวภาพของลิกนินและใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีมันแสดงจุดหลอมเหลวของ 22 °Cจุดเดือดของ 173 °C (14 mmHg) และความหนาแน่นของ 1.18 กรัม / ซม. 3สารประกอบแสดงให้เห็นถึงการละลายที่ดีเยี่ยมในตัวทําละลายอินทรีย์ (เอทานอลอะซิโตน) แต่การละลายในน้ํา จํากัดการจัดเก็บควรอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิ 2-8 °Cป้องกันแสงข้อควรระวังด้านความปลอดภัย ได้แก่ การสวมถุงมือป้องกันเนื่องจากอาจทําให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง / ดวงตา (GHS ประเภท 2)การศึกษาล่าสุดเน้นการประยุกต์ใช้ที่มีศักยภาพในการสังเคราะห์อินทรีย์และเป็นตัวกลางรีด็อกซ์ในปฏิกิริยาของเอนไซม์
