Пиперонилная кислота (3,4-метилендиоксибензоиновая кислота) является производным бензоиновой кислоты с отличительной метилендиоксифункциональной группой.Это соединение имеет температуру плавления 229 - 231 °C и температуру кипения 254,32 ± 25,0 °C (оценка).С плотностью 13579 г / см3 и индексом преломления 1509 (оценка), он служит ключевым промежуточным веществом в фармацевтической, агрохимической и ароматической промышленности.Соединение демонстрирует ограниченную растворимость в воде, но растворяется в полярных органических растворителях (DMSO, метанол).Как селективный инактиватор трансцинамической кислоты 4-гидроксилазы, он находит применение в исследованиях биохимии растений.Хранение должно осуществляться в герметичных контейнерах при комнатной температуре, защищенных от света и влаги.
