Ортоэтил-ароматический тиол, утвержденный в качестве ароматизатора GRAS (FEMA No 3345).Он дает «мясовой обжаренный лук» ноту с чрезвычайно низким порогом запаха (< 0,5 ppb) и широко используется в напитках, выпеченных продуктах, супах и мясных аналогах в 0,3 - 2 мг кг−1.Помимо пищи, этильная группа увеличивает липофильность, делая молекулу ценным строительным блоком для:
Высокоэффективные ароматические серные соединения ( чеснок, обжаренные кофейные аккорды);
Агрохимические промежуточные продукты через Pd-каталитизированное тиоарилирование;
Лигандные леса для Cu- или Ni-катализированных перекрестных связей;
Цепнопередающие агенты в полимеризации RAFT для оптических смол с высоким индексом преломления (nD ≈ 1,68).
Хранить под азотом при температуре 2 - 8 °C, вдали от света и окислителей, чтобы предотвратить образование дисульфида.
