Flavorante de enxofre GRAS (FEMA 2493) que ocorre naturalmente em café, carne assada e cebola. Usado em 0,3 - 2 mg kg - 1 em bebidas, produtos de panificação e análogos de carne para notas de "café torrado". Além dos alimentos, o motivo de furano-tiol é um bloco de construção para:
Produtos químicos de fragrância semelhante ao café e fotoiniciadores de tioéster;
Agroquímicos de tiofosfato S- (furfuril) via acoplamento base-catalisado com fosfatos dialquilos;
Inibidores de corrosão para sistemas de ácido nítrico;
Precursor para SAMs de superfície de Au / Ag para detecção de mercúrio por SERS.
Armazenar sob nitrogênio, 2 - 8 °C, longe da luz e oxidantes; ponto de inflamação 45 °C - manuseio em equipamentos aterrados.
