
Veratryl alkohol (3,4-Dimethoxybenzyl alkohol) ialah metabolit sekunder yang dihasilkan secara semulajadi oleh kulat yang merendahkan lignin. Alkohol aromatik ini berfungsi sebagai pengantara penting dalam proses biodegradasi lignin dan digunakan secara meluas dalam penyelidikan biokimia. Ia mempamerkan titik lebur 22 °C, titik didih 173 °C (14 mmHg), dan ketumpatan 1.18 g / cm3. Kompaun ini menunjukkan kelarutan yang sangat baik dalam pelarut organik (etanol, aseton) tetapi kelarutan air terhad. Penyimpanan hendaklah dalam bekas yang dimeteraikan rapat pada suhu 2-8 ° C, dilindungi daripada cahaya. Langkah-langkah keselamatan termasuk memakai sarung tangan pelindung kerana ia boleh menyebabkan kerengsaan kulit / mata (GHS Kategori 2). Kajian-kajian baru-baru ini menonjolkan aplikasi potensinya dalam sintesis organik dan sebagai pengantara redoks dalam tindak balas enzimatik.