
Thiol aromatik ortho-Etil diluluskan sebagai perisa GRAS (FEMA No. 3345). Ia memberikan nota "bawang panggang daging" pada ambang bau yang sangat rendah (<0.5 ppb) dan digunakan secara meluas dalam minuman, barangan roti, sup dan analog daging pada 0.3-2 mg kg−1. Di luar makanan, kumpulan etil meningkatkan lipophilicity, menjadikan molekul blok binaan yang berharga untuk:
Kompaun sulfur wangian kesan tinggi (bawang putih, kopi panggang);
Perantaraan agro-kimia melalui thio-arylation yang dikkatalisis oleh Pd;
Perancah Ligand untuk Cu- atau Ni-dicatalyzed cross-coupling;
Ejen pemindahan rantaian dalam polimerisasi RAFT untuk resin optik indeks bias tinggi (nD ≈ 1.68).
Simpan di bawah nitrogen pada suhu 2-8 °C, jauh daripada cahaya dan pengoksida untuk mengelakkan pembentukan disulfida.