3-Mercaptobutyric acid 는 동일한 4 탄소 사슬 (pKa ≈ 4. 3) 에서 2 차 thiol 과 carboxylic - acid 그룹을 결합하는 물 - miscible, low - melting (≈ - 8 °C) bifunctional 분자입니다.주요 애플리케이션은 다음과 같은 네 가지 영역으로 확장됩니다.
맛과 향기 화학 - 시스테인 또는 xylose 와의 응축에 따라 Maillard 반응은 2 - methyl - 3 - furanthiol 과 3 - mercapto - 2 - butanone, 수프, 소스 및 간식에서 0. 1 - 5 mg kg - 1 에서 "부른 고기" 노트를 제공하는 두 FEMA - GRAS 향기 분자를 생성합니다.
금속 패시브레이션 - 10 μ M 수액은 중합체 Cu (I) - thiolate 필름 형성을 통해 구리 부식을 95 % 억제합니다; 엔진 냉각제, 항동 및 유압 유체에 benzotriazoles 에 대한 친환경적인 대안으로 사용됩니다.
Quantum - dot & nanomaterial 기능화 - carboxyl 그룹은 폴리에스테르 또는 셀룰로오스 섬유에 CdSe, PbS 또는 CuInS 2 QDs 를 앵커하는 동안 thiol 은 Ostwald 성숙을 방지하고, 섬유에 내구성 형광과 항균 활동을 제공합니다.
폴리머 & 코팅 수정 - 클로로로프레인의 에멀션 중합에서 체인 전달 에이전트로 사용되고 UV - curable thiol - ene 시스템에서 공동 단량체로, 산소 억제를 줄이고 노란색없이 교차 연결 밀도를 증가시킵니다.
이 제품은 본질적으로 비휘발성 (포압 < 1 Pa @ 25 °C) 하지만 서서히 산화 disulfide; 2 - 8 °C 에서 질소 아래 저장.삼키면 해롭습니다 (쥐 경구 LD 50 560 mg kg - 1) 피부와 눈에 자극; 취급 중에 장갑과 고글을 착용하십시오.
