오토 - 에틸 아로마틱 티올 (ortho - ethyl aromatic thiol) 은 GRAS 향료로 승인되었습니다 (FEMA No. 3345).그것은 매우 낮은 냄새 임계값 (< 0. 5 ppb) 에서 "고기 구운 양파" 노트를 제공하며, 음료, 구운 제품, 수프 및 고기 아날로그에서 0. 3 - 2 mg kg - 1 에서 널리 사용됩니다.음식을 넘어, 에틸 그룹은 친지성을 증가시켜 분자를 가치있는 빌딩 블록으로 만듭니다:
고효과 향수 유황 화합물 (마늘, 로스트 커피 어코드);
Pd - catalyzed thio - arylation 을 통한 농업화학 중간체
Cu - 또는 Ni - 촉매 교차 결합을 위한 리가던드 scaffolding
고 굴절 지수 광학 수지를 위한 RAFT 중합에 따른 사슬 전달 에이전트 (Chain - transfer agents in RAFT polymerization for high - refractive - index optical resins (nD ≈ 1. 68))
2 - 8 °C 에서 질소 아래에서, 빛과 산화 물질로부터 멀리 저장하여 이황화물의 형성을 방지합니다.
