ピペロニル酸 （ 3 ， 4 − メチレンジオキシ安息香酸 ） は ， 特徴的なメチレンジオキシ官能基を持つ天然に由来する安息香酸誘導体である。この化合物の融点は 229 — 231 °C ， 沸点は 254.32 ± 25.0 °C （ 推定 ） である。密度 1.3579 g / cm3 、屈折率 1.509 （ 推定 ） を有し、製薬、農薬、香料 / 香料産業における重要な中間体として機能しています。化合物は限られた水溶性を示すが、極性有機溶媒 （ DMSO 、メタノール ） に溶ける。トランス — シナミック酸 4— ヒドロキシラーゼの選択的不活性化剤として、植物生化学研究に応用されている。貯蔵は、室温で密閉された容器で、光や湿気から保護する必要があります。
