メチルメタンエチオンスルホン酸塩 （ MMTS ） は、システイン修飾や二硫化物結合形成研究のためにタンパク質生化学で広く使用されている汎用性硫黄含有試薬です。メチルスルフェニル化剤として作用し、システインチオール基を選択的に修飾する。この化合物は 25 °C での密度 1.337 g / mL 、 0.4 mmHg での沸点 69 — 71 °C 、特性屈折率 1.513 である。MMTS は湿度に敏感であり、 —20 °C の不活性ガス下で保管する必要があります。反応性 （ GHS カテゴリー 2 皮膚 / 眼刺激物 ） のため、安全上の注意が不可欠です。応用には、プロテオミクス研究、酵素阻害研究、有機合成の構成要素として含まれます。
