
3-L'acido mercaptobutrico è una molecola bifunzionale miscibile in acqua, a bassa fusione (≈ -8 °C) che combina un tiolo secondario e un gruppo acido carbossilico nella stessa catena a quattro carboni (pKa ≈ 4,3). Le applicazioni chiave si sono espanse in quattro aree:
La condensazione con cisteina o xilosio seguita dalla reazione di Maillard genera 2 - metil - 3 - furantiolo e 3 - mercapto - 2 - butanone, due molecole di aroma FEMA-GRAS che forniscono note di "carne bollite" a 0,1 - 5 mg kg - 1 in zuppe, salse e snack.
Passivazione dei metalli - Una soluzione acquosa di 10 μ M inibisce la corrosione del rame del 95% attraverso la formazione di un film polimerico di Cu (I) - tiolato; usato nei liquidi di raffreddamento per motori, antigelo e fluidi idraulici come alternativa eco-compatibile ai benzotriazolo.
Quantum-dot & nanomaterial funzionalizzazione - Il gruppo carbossilico ancora CdSe, PbS o CuInS2 QDs alle fibre di poliestere o cellulosa mentre il tiolo impedisce la maturazione di Ostwald, dando ai tessuti una fluorescenza duratura e attività antibatterica.
Modifica del polimero e del rivestimento - Usato come agente di trasferimento di catena nella polimerizzazione in emulsione del clorofrenico e come co-monomero nei sistemi tiolene curati agli UV, dove riduce l'inibizione dell 'ossigeno e aumenta la densità di collegamento reticolato senza giallimento.
Il prodotto è essenzialmente non volatile (pressione di vapore < 1 Pa @ 25 ° C), ma si ossida lentamente al disolfuro in piedi; conservazione sotto azoto a 2 - 8 ° C.È nocivo se ingerito (LD50 orale del ratto 560 mg kg - 1) ed è irritante per la pelle e gli occhi; indossare guanti e occhiali durante la manipolazione.