2-El etilhexil mercaptano es un tiol estéricamente obstaculizado, de alta ebullición (188 ° C @ 760 mm Hg; punto de inflamación 56 ° C) El producto es esencialmente insoluble en agua (25 mg L − 1) pero miscible con hidrocarburos, éteres y plastificantes más comunes. Su principal salida es como un bloque de construcción de azufre para la síntesis de estabilizadores térmicos de PVC: la esterificación con ácido tiosuccínico da bis (2 - etilhexilo) mercapto-succinato, un costabilizador ampliamente utilizado que previene la deshidroclorinación temprana y la formación de color mediante el intercambio de átomos de cloro lables por enlaces tiosuccínicos. El mismo tiol también se extiende en cadena con epiclorohidrina para producir oligómeros de poli (2 - etilhexilo-tió - éter-glicidilo) que funcionan como plastificantes internos y máscaras de olor en polímeros que contienen halógenos. En el área de sabor y fragancia, el material es FEMA-GRAS (No. 4292) y se agrega a productos horneados, condimentos de carne y refrescos a 0,1 - 5 mg kg− 1 para impartir un aroma salado y carnoso; en composiciones de perfumes sirve como una nota superior verde-citrus. Debido a su baja presión de vapor (0,8 mm Hg @ 25 ° C), el compuesto se clasifica sólo como un líquido inflamable (UN 3336, Grupo de Embalaje III); sin embargo, es un irritante de los ojos y las vías respiratorias y un potencial sensibilizador de la piel (LLNA EC3 2,3%). Almacenar bajo nitrógeno a 2 - 8 °C para minimizar la oxidación al disulfuro.
